520日,是中国学生营养日,我校在报告厅召开了一场智慧食堂数据开发应用研讨会,来自全国21个省市自治区的单位和个人参加了这次研讨活动。

研讨会上,张冠超副校长向与会代表展示了学校最新推出的智慧点餐系统。这套系统可以根据学生的用餐喜好和之前的用餐记录进行智能化推荐,把学生喜欢的套餐推荐给学生,从而节约学生的点餐时间。目前这个系统还在探索阶段,前期确实会出现只推荐学生喜欢吃的套餐的情况,但当后台积累到一定量的数据后,会把推荐套餐的算法进行优化,把个人的用餐偏好、身高体重和所需的营养素进行一定比例的计算,使个人所需的营养素的优先级高于个人的用餐偏好。

浙江大学公共卫生学院副教授、博士杨敏对这套系统赞赏有加。她和她的团队两年前就参与到了我校智慧食堂建设中来,她的注册营养师团队对杭十一中师生的配餐情况深度干预,从菜品的研发到用油用盐的控制,都进行了系统的干预和指导。今天,她对学校智慧食堂的大数据进行了深度解读:“杭十一中的这套智慧点餐系统是食堂大数据应用的典范,它背后是学生的个性化需求和历史就餐记录等,正是有了这些数据,系统才能判断一个人缺少什么,然后再推荐给他相应的套餐,是未来精准营养配餐的样本,值得推广。”

杨敏博士解读食堂大数据

作为杭州市中小学“阳光饮食”管理规范示范学校,近年来,吸引了众多来自海内外关注学生营养健康人士的参观考察。201811月,中国营养餐产业技术创新战略联盟理事长陈伟力调研我校后,对学校智慧食堂的信息化、智能化、人性化作法高度赞赏,建议向全国推广。